Degustationsmenü des Küchenchefs

Suppen

Cremige Kulajda

1,3,7,9

Traditionelle südböhmische Kartoffelsuppe mit Pilzen und frischem Dill, Ei

330 ml 4,50 €

Hauptgerichte

Reichhaltiger Entenbraten aus dem Ofen

7,12

Überbackenes gezupftes Entenfleisch auf Rotkohl mit Gartenfeigen, Kartoffelpüree mit Mozzarella

200 g / 180 g 15,80 €

Kalbfleisch mit Lendenbraten

1,7,9,10,12

Kalbsmedaillons nach Art des „Svíčková“-Rinderbratens, Hefeknödel, Preiselbeer-Wein-Reduktion

200 g/180 g/180 g 15,20 €

Gruß aus dem Wald

1,3,7,9,10,12

Rehragout mit Wurzelgemüse und Pilzen, hausgemachte Butternockerl

200 g / 50 g / 250 g 15,80 €

Rinderschmortopf

7,9,10,12

Zartes Rindfleisch mit Oliven und getrockneten Tomaten in Rotweinsauce, Parmesanpüree

200 g/180 g/50 g 14,50 €

Der Geschmack von Zuhause

1,3,7

Hausgemachte Bryndza-Nockerln, gebratener Speck, Frühlingszwiebeln, saure Sahne

395 g 9,50 €